Veronica es médico Cirujano y Homeópata del IPN, además es especialista en nutrición clínica y trastornos metabólicos por la UNAM.

Cuenta con un diplomado en nutrición funcional por la Universidad La Salle, y es especialista en medicina funcional por el IFM.

Maneja consulta privada en su consultorio desde 2005 a la actualidad. La clínica se especializa en atención médica a través de la Medicina Funcional y Homeopática.

Directora del Programa Integral de Salud del SNTIMP 2012- 2016